„In zehn Jahren wird es kein Milcheis mehr geben“

Früher war er Rennfahrer, heute betrachtet er den Umweltschutz als sein Hobby. Der Berliner Olaf Höhn stellt CO2-neutrales Eis her. Damit erobert er die Supermärkte der Republik – und wagt eine kühne Vegan-Prognose.

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