Alle lieben Bio, nur die Bauern nicht – und jetzt naht der Engpass

Die Deutschen lieben Bio-Lebensmittel: Die Branche verzeichnet das nächste Rekordumsatzjahr. Aber bisher ziehen nicht genug Bauern bei der Umstellung mit. Der ambitionierte Plan der Ampel droht zu scheitern – höhere Preise sollen Abhilfe schaffen.

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